Приготвянето на този десерт е много лесно и, което е особено хубаво, не е необходимо да включвате фурната, особено в горещите дни.
Пресована бисквитена кора и пълнеж от крема сирене, покрити с малинов сос, е това, което прави този чийзкейк без печене вкусен и лесен десерт.
Нужни съставки:
- средно големи бисквити – 9 бр.
- кристална захар – 4 супени лъжици
- масло, разтопено – 4 с.л.
- крема сирене 500гр
- пудра захар – 160 гр
- заквасена сметана – 1 чаша
- кора от 1 лимон
- ванилов екстракт – 1 ч.л
- малини – 2 чаши
- захар – 3 с.л. л.
Приготвяне:
Счукайте бисквитите, разбъркайте с 1 супена лъжица захар. Добавете маслото и разбъркайте. Изсипете сместа равномерно на дъното на 9-инчова форма с падащо дъно и замразете за 10 минути.
Смесете крема сиренето, пудрата захар, сметаната, лимоновата кора и екстракта от ванилия до гладкост. Изсипете сместа върху кората и разпределете на равномерен пласт. Охладете тортата в хладилник за 2 до 3 часа.
Комбинирайте 1 чаша малини с останалите 3 супени лъжици захар в малка тенджера. Варете на слаб огън, като разбърквате от време на време, докато малините се превърнат в сос. Отстранете соса от котлона и добавете останалата чаша малини. Приберете в хладилник за поне 30 минути.
Сервирайте чийзкейка с малинов сос.
Съвет
- Бисквитките са по-добре да са крехки.
- Можете да украсите чийзкейка с малини.
- Вместо един голям чийзкейк можете да направите няколко по-малки.
- Този десерт може да се направи на порции в купички или стъклени чаши.
