Рулца от патладжан с извара

Нарежете патладжана на тънки филийки по дължина, изсипете олио в тигана, загрейте го и наредете нашите резени патладжан, запържете от двете страни, поставете готовите филийки патладжан върху хартиена кърпа, за да се отървете от остатъците от масло.

След това е необходимо време, докато патладжанът се охлади. Междувременно сложете извара, чесън, билки в купа и разбъркайте всичко. Поставете плънката от изварата по ръба на всеки резен патладжан и го завийте на руло.

Украсяваме готови рула с ядки, билки и домати. Приятен апетит на всички!