Салата от синьо сирене и пиле

Изсипете балсамов оцет в тенджера и оставете да заври. Намалете котлона до минимум и оставете да къкри в продължение на 35-40 минути, докато се сгъсти, като се разбърква от време на време. Готовият карамел охладете малко.

В купа смесете провансалските билки, черен пипер, сол и чесън.

Нарежете пилешкото филе, така че парчетата да са с еднаква дебелина.

Намажете пилето от всички страни със сместа от подправки и го поставете в тиган със загрят зехтин. Запържете филетата за 2-3 минути от всяка страна, докато омекнат.

Поставете пилето в чиния, охладете леко и нарежете на малки парченца.

Нарежете на едро ядките и запечете в сух тиган за 2-3 минути.

Натрошете сиренето на ситно. Нарежете крушата на тънки филийки.

Комбинирайте марулята с ядки, сирене и круша. Поставете върху чиния.

Поставете парчетата пиле отгоре и изсипете балсамовия оцет върху всичко. Поръсете сушени червени боровинки върху салатата, ако желаете.