Вегански котлети от нахут от Джейми Оливър

Отцедете нахута и царевицата. Разкъсайте или нарежете на едро кориандъра. Настържете лимоновата кора на ситно ренде.

Поставете готовите съставки в купата на кухненски робот. Добавете червен пипер, кориандър, кимион, сол и брашно.

Разбийте всичко, така че да станат малки парченца. Не е необходимо да се постига пълна хомогенност.

Поръсете брашно върху сместа и прехвърлете каймата там. От него направете няколко котлета с дебелина не повече от 2 см.

Поставете върху плосък съд и поставете във фризера за 30 минути, за да ги поддържате във форма.

Загрейте маслото в тиган на умерен огън. Запържете котлетите за около 5 минути от всяка страна, докато леко покафенеят.